Mas de 5 siglos de historia, 17 tomos, 22 títulos, 55 autores, el aporte de decenas de cocineros, 5.000 paginas. 1.300 recetas y 400 fotografías, que dan a conocer y salvaguardar los saberes y sabores de la cocina tradicional se pueden encontrar ya a la venta en las librerías (ver info aquí).
Sin embargo, si no puedes comprar esta maravillosa colección, también puede ser consultada en la red de bibliotecas públicas del Banco de la República, las escuelas de formación del SENA a nivel nacional, universidades y centros de enseñanza a nivel nacional que cuentan con programas de formación en áreas de sociales y en 300 bibliotecas públicas que hacen parte de la red. Pero como si esto fuera poco, esta colección se encuentra disponible en e-Book para distribución gratuita, posibilitando así su mayor difusión y acceso entre las personas y entidades educativas interesadas.
"El propósito de esta Biblioteca es revelar esa suma de productos, conocimientos y técnicas, para que podamos conocer de primera mano nuestra diversidad, ayudada por un equipo de investigadores que emprendieron la tarea de dar cuenta de ella y sus características, hasta tomar un corpus significativo de títulos y reflexionar a partir de las cuales debemos abordar las tareas de salvaguardar y fomentar las cocinas tradicionales."
Esta colección podrá descargarla en dispositivos móviles como tablets y smarthphones iPad y Android, y en computadores Mac y Windows, haciendo click en el instructivo aquí. Sin embargo, hay que advertir que es mucho mas fácil acceder a esta colección si se tienen dispositivos móviles, especialmente iPad. Para poder descargar los libros desde Google books a PC deben tener cuenta en Google Wallet y para ello deben tener tarjeta de crédito.
Así que anímense a leer esta maravillosa colección. Nos vemos en una siguiente ocasión y BUEN PROVECHO!!!
"El propósito de esta Biblioteca es revelar esa suma de productos, conocimientos y técnicas, para que podamos conocer de primera mano nuestra diversidad, ayudada por un equipo de investigadores que emprendieron la tarea de dar cuenta de ella y sus características, hasta tomar un corpus significativo de títulos y reflexionar a partir de las cuales debemos abordar las tareas de salvaguardar y fomentar las cocinas tradicionales."
Esta colección podrá descargarla en dispositivos móviles como tablets y smarthphones iPad y Android, y en computadores Mac y Windows, haciendo click en el instructivo aquí. Sin embargo, hay que advertir que es mucho mas fácil acceder a esta colección si se tienen dispositivos móviles, especialmente iPad. Para poder descargar los libros desde Google books a PC deben tener cuenta en Google Wallet y para ello deben tener tarjeta de crédito.
Así que anímense a leer esta maravillosa colección. Nos vemos en una siguiente ocasión y BUEN PROVECHO!!!
